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Taille:
110 cm - 17 kg
Habitat:
Fonds mixtes, profondeur de 30 à 1000 mètres
Distribution:
De part et d'autre de l'Atlantique. À l'est, des régions septentrionales des îles Britanniques à l'Islande, au Svalbard et à la mer de Barents. Toute la côte norvégienne.
Nourriture:
Crustacés (diverses espèces de crevettes, langoustes et écrevisses), polychètes et poissons.
La chair de la dorade est considérée par beaucoup comme la meilleure parmi les morues. Elle a souvent un goût de crustacés, dû à son régime alimentaire principalement composé de ces derniers. Elle est principalement pêchée à la palangre et au chalut.
Saviez-vous...
