Les œufs sont pondus dans une masse sphérique de la taille d'un ballon de football. Le mâle garde les œufs pendant une période de 2 à 3 mois jusqu'à leur éclosion. Le poisson-chat gris est souvent très localisé et si les plongeurs harponnent de nombreux individus, par exemple dans un courant de marée, il peut s'écouler de nombreuses années avant que la population ne revienne.