Les yeux des personnes atteintes du cancer sont très sensibles à la lumière et une exposition excessive à la lumière peut endommager la rétine.
C'est l'une des raisons pour lesquelles on la trouve de 20 à 800 mètres de profondeur. Son rythme circadien est entièrement réglé par la lumière. Les écrevisses vivant en eaux peu profondes sont plus actives la nuit, tandis que celles vivant un peu plus profondément sont actives au crépuscule et à l'aube. Celles vivant aux profondeurs les plus élevées profitent souvent du peu de lumière diurne pour trouver de la nourriture. L'écrevisse de mer est omnivore ; son régime alimentaire se compose donc de mollusques, balanes, crustacés et charognes.
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