Saviez-vous que les écrevisses de mer ne supportent pas la lumière vive ?

L'écrevisse a des yeux très sensibles à la lumière, et une trop grande exposition à la lumière peut endommager la rétine. C'est l'une des raisons pour lesquelles on peut les trouver à une profondeur de 20 mètres jusqu'à 800 mètres. En fait, leur rythme circadien est entièrement adapté à la lumière. Les écrevisses qui vivent en eau peu profonde sont plus actives la nuit, et celles qui vivent un peu plus profondément sont actives au crépuscule et à l'aube. Celles qui vivent en profondeur profitent souvent du peu de lumière de la journée pour trouver de la nourriture. L'écrevisse de mer est omnivore, son régime alimentaire se compose donc de mollusques, de crustacés et de charognes.